Voluptueuse crème d’ail

Ingrédients

  • 100g de gousse d’ail épluchées
  • 30g de pommes de terres cuites (sans peau)
  • 5g de sel fin
  • 20cl d’huile de tournesol
  • 1 jus de citron

Pour 4 personnes

Préparation : 10 minutes
Matériel : 1 mixeur
Difficulté : facile
  1. Mixez l’ail dans un robot coupe
  2. Ajoutez les pommes de terre et le sel
  3. Mixez à nouveau en versant l’huile en filet progressivement
  4. Quand le mélange est crémeux, versez le jus de citron

 

Conseil : dans la cuisine libanaise, la crème d’ail accompagne délicieusement les grillades, poulets et autres mets rôtis.

Recette de « Le Noura » Restauration gastronomique libanaise au cœur de Paris