Voluptueuse crème d’ail
Ingrédients
- 100g de gousse d’ail épluchées
- 30g de pommes de terres cuites (sans peau)
- 5g de sel fin
- 20cl d’huile de tournesol
- 1 jus de citron
Pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Matériel : 1 mixeur
Difficulté : facile
- Mixez l’ail dans un robot coupe
- Ajoutez les pommes de terre et le sel
- Mixez à nouveau en versant l’huile en filet progressivement
- Quand le mélange est crémeux, versez le jus de citron
Conseil : dans la cuisine libanaise, la crème d’ail accompagne délicieusement les grillades, poulets et autres mets rôtis.
Recette de « Le Noura » Restauration gastronomique libanaise au cœur de Paris